Comida y cena

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy os traigo unos platos muy sencillos, fáciles y rápidos ya que he estado liada y no he tenido mucho tiempo para cocinar, ¡¡vamos allá!!

Para comer he preparado arroz integral con un poquiiito de caldo de verduras, para que no me quedara seco.

Luego he calentado en la sartén (sin aceite) un filete de tofu a la jardinera con salsa de tomate.

¿Qué es eso?

Pues el tofu es requesón de soja, soja fermentada.

¿Y el toque a la jardinera?

Se consigue añadiéndole verduritas como zanahorias, pimientos, guisantes, etc. y condimentándolo con salsa de tomate frito. ¡¡Buenísimo vaya!!

Le he añadido unas nueces para acabar de completar el plato y un vaso (o dos) de zumo de naranja* para absorber todos los nutrientes. :)

Aquí el resultado:

Arroz con tofu a la jardinera y nueces.

Para cenar he cogido un gazpacho eco** ya preparado y le he añadido un toque de perejil, más sencillo IMPOSIBLE:

Gazpacho con perejil.

Y, de segundo, también muy fácil y rápido, un aguacate eco bien bueno con semillas de sésamo y de amapola con un hilo de aceite de oliva (de primera presión en frío, le da un sabor MUY bueno) y un toque de sal de hierbas (para darle ese puntito que le falta al aguacate).

Unas olivitas rellenas de jalapeño.

Hummus eco (paté de garbanzos) y paté de berenjenas.

Aguacate, hummus, paté de berenjena y olivas rellenas de jalapeños.

Y para ayudar a la digestión... ¡¡Una manzanillaaa!! 

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*El zumo de naranja es MUY recomendable que sea recién exprimido o embasado 100% natural, nada de zumos concentrados que sólo llevan azúcares que dificultan la absorción y la digestión.

  

**Cuando digo "eco" me refiero a ecológico.

Sólo lo pongo porque me gusta fomentar este tipo de agricultura y consumirla siempre que puedo.  

Bon appétit!!

Gràcies per entrar!!

 XXOO